記事一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

続きを読む

簡単ヘルシー!めんつゆで♪鶏肉と舞茸のおろし煮の献立♪

前の日がガッツリ揚げ物の献立だったので、あっさりめの晩ごはんにしようかな~と思った昨日の晩ごはん( ・∇・)メインは、鶏肉と舞茸のおろし煮でした!めんつゆで出来ちゃう簡単おかずです(о´∀`о)レシピは、2人前です♪材料*鶏もも肉…2枚*舞茸…1/2パック*大根(すりおろす)…1/5本*めんつゆ…50ml*水…200ml作り方①鶏もも肉は一口大に、舞茸は食べやすい大きさに切り分け、サラダ油をしいたフライパンで炒める。②肉の色が変わ...

続きを読む

ワイワイ♪ミックスフライの献立♪

揚げ物ラブな私達夫婦( ´∀`)冷蔵庫に有るものでミックスフライを作っちゃおうと思いたち、いそいそ準備をしました( 〃▽〃)と、いうわけで、昨日の晩ごはんは、ミックスフライでした♪手前は、クリームチーズ入りのハムカツ、奥は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどのお野菜のフライです(*´ω`*)クリームチーズ入りのハムカツは、ハムを2枚重ねて、間にクリームチーズをたっぷり塗って揚げました♪これがとっても美味しいんですよね...

続きを読む

HBにおまかせで、いちごパンを焼いてみた。

うっかり忘れていて、冷蔵庫で熟れていたいちごを使って、パンを焼いてみました~。うっすらピンクなのですが、わかりづらいですね(((^^;)仕込み水にいちごを細かく切ったものを入れて、その上から強力粉、てんさい糖、塩、オリーブオイルを合わせたものをのせ、真ん中をヘコませ、ドライイーストをのせてHBにセット。一次発酵中♪うすいピンク色可愛い(*≧∀≦*)二次発酵中♪な、何とかいい感じ!?( 〃▽〃)そして焼き上がり。(゜〇゜;)?...

続きを読む

簡単晩ごはん!豚ロース丼温玉のせの献立♪

息子の保育園準備で1日バタバタしていた昨日は、すっかり疲れてしまい、我が家定番のどんぶりもので簡単晩ごはんにしました( ;∀;)と、いうわけで、メインは、豚ロース丼(*´-`)せめてもの温玉のせです!簡単だけど、やっぱり美味しいんだよな~(^w^)夫も喜んでくれるし♪豚ロース肉をニンニクを炒めたオリーブオイルで焼いて、塩胡椒、醤油で味付けしただけなんですが(((^^;)今日は献立考えられない~って時に作るようにしてます...

続きを読む

土曜の朝ごはんと桜と義父の退院祝いのお食事会。

昨日の朝ごはんは、前の日の晩ごはんの残りである豚バラ肉とじゃがいもの煮込みときんぴらを丼にしました(*≧∀≦*)朝からガッツリ食べてパワーチャージ♪そして、夫が午前中だけの仕事の日だったので、終わるのを待って、家族3人で近くの桜並木がある川へお散歩へ♪(*´∀`)とっても天気が良くて気持ち良かったです♪ずいぶん蕾が膨らんで、今にも咲きそうでした(о´∀`о)来週お花見の予定なので、楽しみ♪(^w^)そして、川原に謎の大きな白...

続きを読む

とろけちゃう♪豚バラとじゃがいものほろほろ煮込みの献立♪

豚の角煮は、豚バラ肉のブロックがお安くなっている時に良く買って作っているのですが、今回は少し作り方を変えてみました(。・ω・。)ゞ今まではこってりコテコテの濃い味付けだったので、少しあっさりめにしたいなぁと(^_^;)なので、肉もボリューミーな角切りではなく薄切りに。結果、大成功でした~(σ≧▽≦)σ今度からはこっちの味付けにしようと思います♪(*´∀`)と、いうわけで、昨日の晩ごはんは豚の角煮、修正バージョンです( ...

続きを読む

カレイの煮付けの献立♪とヘルシーそぼろ♪

昨日は1週間分の買い出しに行ってきたのですが、大きなカレイがお安く売り出されていたので、久しぶりに煮付けを作ろうとゲットしてまいりました♪(*´∀`)そんなわけで、昨日の晩ごはんは、メインがカレイの煮付けでした♪すごくボリューミーな卵をお持ちでした(о´∀`о)簡単にレシピの方を( ・∇・)材料*カレイ(切り身)…2切れ*しょうが…1/2片*★てんさい糖…小さじ2*★醤油…大さじ2*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ2*★水…1カップ作...

続きを読む

簡単♪シンガポールライス(鶏肉のっけご飯)の献立♪

私達夫婦は牛、豚よりとにかく鶏肉が好きです♪なので、献立にも登場する頻度が高め♪昨日の晩ごはんは、やはり鶏肉の冷凍ストックがあったので、前々から夫に「作って!」と言われていた、シンガポールライスにしました(^w^)鶏肉は蒸しているので、ヘルシー♪なのにボリューミー♪Ψ( ̄∇ ̄)Ψ鶏肉にかけるタレが美味しさのポイントです♪とても簡単に作れます♪レシピは2人前です♪材料*◎鶏もも肉…2枚*◎酒…大さじ3*★胡麻油…大さじ1*★ポ...

続きを読む

鮭の味噌バターホイル焼きの献立♪

昨日は、久々にパンを焼けて満足♪(*´∀`)といっても、HBに全部おまかせでしたが(^_^;)息子は美味しそうに食べてくれました♪可愛い丸の形のパンの型を買ったのに、まだ使っていません(^_^;)早く使ってみたいよ~( ´△`)さてさて、そんな昨日の晩ごはん!メインは、鮭の味噌バターホイル焼きでした♪レシピは2人前です♪塩鮭ではなく生鮭を使用しています(^-^)材料*鮭…2切れ*玉ねぎ…1/2個*キノコ…適量(今回はエリンギですが、椎茸...

続きを読む

パサつかない♪鶏むね肉のピカタの献立♪

東京では桜が開花したそうですね~♪このへんの桜はまだつぼみが硬いです(´・ω・`)咲くのを楽しみに待ちたいと思います♪さてさて、昨日の晩ごはんは~♪メインは、鶏むね肉のピカタでした♪うちでは定番で良く作ります♪覚え書き程度にレシピを(^w^)レシピは、2~3人前です♪材料*鶏むね肉…1枚*塩胡椒…適量*卵…2個*細切りチーズ…適量作り方①鶏むね肉をそぎ切りにし、塩胡椒を両面にふる。②卵と細切りチーズを合わせた卵液に①の肉を...

続きを読む

常備菜と冷凍ストックで簡単晩ごはんの日。

昨日は、午前中から夕方までお墓参りや親戚のお家へ挨拶に行ったりで忙しく、簡単にできる晩ごはんメニューになりました(^_^;)まずはこちらの常備菜♪ひき肉としらたき、にんじん、ごぼうを砂糖、醤油、酒、みりんで煮たもの♪ご飯と混ぜて、海苔をトッピングして、簡単どんぶりに♪次は、茹でて冷凍しておいた小松菜と舞茸、ハムをバター、すりおろしニンニク、醤油、塩胡椒で味付けしたソテー♪さらに、頭をとって冷凍した鰯をグリル...

続きを読む

結婚式に行ってきました~♪

昨日は、夫の弟くんの結婚式に行ってきました♪(*´∀`)結婚式場に向かっている途中はあいにくの雨だったのですが、式が始まる頃には止み、雲の隙間から日も射してきて、まるで空が二人を祝福しているかのような感じでした♪(*´ω`*)とってもあったかいアットホームな式で、感動で瞼が熱くなるシーンが何度も(つд;*)そんな中でも、しっかり出された料理は食べましたが( ̄▽ ̄;)とっても美味しかったお料理を紹介~(о´∀`о)まずは6種の...

続きを読む

大葉香る♪豚のしょうが焼きの献立♪

今日は、午後から夫の弟くんの結婚式♪(*´∀`)とっても楽しみです~(σ≧▽≦)σさてさて、昨日の晩ごはんは…メインは、大葉入りの豚のしょうが焼きでした♪夫の好きな大葉♪(*´∀`)今回はしょうが焼きに入れてみました~!大葉が入る事で爽やかな口当たりになりましたよ~♪レシピは、2人前です♪材料*豚ロース肉…200gくらい*大葉…10枚くらい*★醤油…大さじ1*★酒…大さじ1*★おろししょうが(チューブタイプ)…2センチ*★おろしニンニク(...

続きを読む

鶏むね肉で柔らか♪青のりチキンカツの献立♪とお昼のフォカッチャサンド♪

昨日は、とても暖かくお出かけ日和でしたね♪と言っても、1週間分の買い出しに出かけただけですが(;´∀`)とても気持ち良かったです♪さてさて、そんな昨日の晩ごはんは~。メインが、青のりチキンカツでした♪レシピは、2人前です♪とっても簡単で美味しいです~(о´∀`о)材料*鶏むね肉…1枚*塩胡椒…適量*小麦粉…適量*卵…1個*パン粉…適量*青のり…適量作り方①鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、塩胡椒をふる。パン粉に青のりを混ぜたも...

続きを読む

作りおきおかずたち。とお昼に食べたのりからめんたい弁当♪

いつも晩ごはんの献立を作る時は、一汁三菜になるようにしていますが、副菜を2品考えるのはなかなか( ̄ー ̄)面倒に思う時もあります( ̄▽ ̄;)そんな時に、作りおきおかずがあると非常に楽なので、時間が空いた時には何品か作っておくようにしています( ^∀^)昨日作ったおかずたちは…まずは、ほうれん草と絹さやとひき肉のバター醤油炒め♪ほうれん草と絹さやを適当に切って、ひき肉と一緒にフライパンで炒め、バター、醤油、塩胡椒...

続きを読む

ごろごろ野菜のカレーの献立♪とアレルギーについて。

昨日は、ようやく雨が上がって暖かい日でした~!しかし、風が強くて、花粉症の私はマスク手放せません(*_*)鼻水ジュルジュルです…( ̄▽ ̄;)そんな昨日の晩ごはんは、ごろごろ野菜のカレーでした~。こちらは、野菜を大きめに切り、鶏もも肉と炒め、水とにんじんのすりおろしを入れ、柔らかくなるまで煮込み、カレールウとガラムマサラで仕上げた、水分少な目のカレー。スパイシーなあと引く辛さ♪大人向けのカレーです( ^∀^)それ...

続きを読む

家族で食べた、卵・乳製品不使用♪平焼きパン♪

息子用に焼いた、こちらの平焼きパン♪息子にはカボチャのペーストを塗ったりして食べさせていたのですが、たくさん焼いて少し余ってしまったので、大人二人で昨日のランチにいただきました♪一昨日の晩ごはんのおかずだったコロッケも余っていたので、コロッケサンドにしよう!となりました。キャベツを乗せて…コロッケを2個ドーン♪アンドソースマヨ~♪出来上がり!い、イカツイ(°Д°)でも美味しそ~♪がぶり(^◇^)アゴがハズレそうで...

続きを読む

揚げました♪ベーシックなポテトコロッケの献立♪と寒い日のランチは…

この間は、スコップコロッケを作ったので…今回は揚げました♪(*´ω`*)昨日の晩ごはんは、ベーシックなポテトコロッケでした♪やはり揚げると衣がサクサク♪美味しい~(*´∇`*)レシピは、4人前くらいです♪多目に作っておきました~。これでコロッケ12個分♪3つ食べると私も夫もお腹いっぱい(*´ω`*)材料《タネ》*じゃがいも…5個*ピザ用チーズ…10g*ハム…2枚*玉ねぎ…中1個*バター…10g*塩胡椒…適量*ブラックペッパー…適量《衣》*パ...

続きを読む

これは絶品~♪チキンソテーの赤ワインソースの献立♪

昨日もすっきりとは晴れず、洗濯物が乾かない日~(;つД`)ピカーンと晴れてほしい!!そんな昨日の晩ごはん。メインは、チキンソテーの赤ワインソースでした♪お肉も柔らか♪簡単に作れるのに、とっても美味しいんです~(*´∇`*)レシピは、2人前です♪材料*鶏もも肉…2枚*クレイジーソルト…適量(なければ塩胡椒)*ニンニク…2片《ソース》*てんさい糖…大さじ1(普通の砂糖でもOK)*醤油…大さじ2*赤ワイン…大さじ2*おろしニンニク…...

続きを読む

タコライスの献立♪と温玉が…

昨日は、また雨の中息子と病院行ってきました~。どうやら中耳炎ではなさそう。でもまだ熱が少しあるんです…早く良くなるといいんですが…そんな昨日の晩ごはんは、タコライスでした!!タコシーズニングを買わなくても、お家にあるもので、美味しく出来ますよ~(*´∇`*)レシピは、2人前です♪材料*ひき肉…200gくらい*玉ねぎ…1/2個*ニンニク…2片*ケチャップ…大さじ2*塩胡椒…適量*ブラックペッパー…適量*タバスコ…適量《トッピ...

続きを読む

夫作・油淋鶏の献立と息子の発熱。

昨日は朝から何だか不機嫌気味の息子。朝ごはんもあまり食べず、私から離れようとしないので、もしやと思い、熱をはかると、やはり38℃。病院に連れていき、インフル検査をしてもらうも陰性。もしかしたら突発性湿疹かもしれないけど、わからないので、様子をみることになりました。昨日は1日休みだった夫に話すと、大変だろうから、と、晩ごはんを代わりに作ってくれる事になりました。助かる~(*´∇`*)さらに、洗濯も夫がしてく...

続きを読む

息子と食べる、卵・乳製品不使用のプレーンなちぎりパン♪

昨日は、1日雨。前の日に失敗してしまったパンのリベンジをしようと思いましたo(`^´*)いつも一次発酵後少しベチャッとなってしまうので、水をいつもより少なく、一次発酵の時間を短くしてみました~!一次発酵後、HBから生地を取り出し、12分割して、ベンチタイム10分♪ベンチタイム後、丸く成型して、型に入れ、レンジの発酵機能を使い、二次発酵♪旨く膨らんでくれました~(*´∀`)♪あとは、焼くだけだ~o(`^´*)卵は使えないので...

続きを読む

簡単!フライパン1つで作る♪焼肉&ガーリックライスプレートの献立♪と失敗パン。

昨日は、前の日とはうって変わりめちゃめちゃいい天気♪なので爆買いならぬ爆洗しました~(*´∀`)♪朝から洗濯機フル活動~。晴れた日の洗濯は気持ちいい~!(*´ω`*)そのあとは、午後休みで帰ってきた夫と息子とで、家の近くにある見晴らしのいい土手へお出かけ~!菜の花が一面に咲いており、とても綺麗で、癒されました♪帰ってきたら、大量の洗濯物が乾いており、取り込み&たたみの作業をしていたらすっかり疲れてしまい…昨日も簡...

続きを読む

簡単5分!!キャベツとひき肉のピリ辛炒めと息子の初めての味噌汁。

昨日は、あいにくの雨。丁度息子のアレルギーの検査の日だったので、帰りが遅くなることを予測し、簡単に作れる晩ごはんメニューにしました。ということで、昨日の晩ごはんのメインは、キャベツとひき肉のピリ辛炒めでした!5分で作れて美味しい、お助けメニュー♪レシピは、2~3人前です♪材料*キャベツ…1/4個*ひき肉…100g*塩胡椒…適量*酒…大さじ1*みりん…大さじ1*豆板醤…小さじ1*胡麻油…適量下準備キャベツは、手で食べや...

続きを読む

母にあげたレーズンロール♪

お店でレーズン入りのパンが売っていると必ず買ってくる、レーズンパン好きの実家の母に、いつもくれる野菜のお礼に、レーズン入りのロールパンを焼きました♪一次発酵まではHBにおまかせ♪生地を8分割し、ベンチタイムをとり、一次発酵でちょっと過発酵気味でしたが、何とか頑張ってロールパン型に成型しました( ̄▽ ̄;)またまたど下手な成型ですが…二次発酵後オーブンへ♪レーズンは、ロールパンの中に巻き込みました♪そして180℃のオ...

続きを読む

変わりダネ♪納豆アボカドツナ餃子の献立♪

餃子の皮が14枚だけ、冷凍室に残っていたので、変わりダネ餃子にしてみよう!と思いたち、晩ごはんの支度を始めた昨日。こんな餃子にしてみましたΨ( ̄∇ ̄)Ψ昨日の晩ごはんのメインは、納豆アボカドツナ餃子でした♪納豆とアボカドって合いますよね!?私は好きな組み合わせ♪(*´ω`*)レシピは、2人前です♪材料*★納豆…1パック*★アボカド…1個*★ツナ缶…1缶*★ピザ用チーズ…20g*餃子の皮…14枚ほど下準備アボカドは、細かく切っておく...

続きを読む

めかじきのムニエルの献立と作りおき常備菜など♪

昨日はとても暖かでお出かけ日和でした♪息子の通う保育園は、先生方もとても優しそうでひと安心♪アレルギーのある息子なので、心配していた給食も代替え・除去食で対応してくださるとの事で、本当に良かったです。まずは通わせてみてしっかり様子を見ていこうと思います。さて、そんな昨日の晩ごはんは~。メインは、めかじきのムニエルでした♪国産のめかじきは、お高いので、あまり買えないのですが、この間たまたま見切り品でお...

続きを読む

ひな祭りの日の献立♪

昨日は、ひな祭りでしたね♪昼間は、久しぶりに外食してきました!直前までブログの写真とろう♪と思っていたのに、いざ料理が運ばれてきたらすっかり忘れて食らいつき、あっという間に完食してました( ;∀;)食いしん坊バンザイ\(-o-)/ということで、昨日の晩ごはんを。。(〃_ _)σ∥メインは、手鞠寿司風?一口お寿司でした!!可愛く飾り付けしたかったですが、お腹すき過ぎてて、このまま食べてしまった( ;∀;)手前から、マグロ...

続きを読む

ヘルシー&節約♪ツナのスコップコロッケの献立♪

ここのところ、朝晩は寒いですが晴れると暖かですね~!ついこないだ年が明けたと思っていたのに、もう3月。早いものです。4月からは、息子の保育園も決まり、私も仕事に復帰します。忙しい春になりそうですが、ご飯作り、それから始めたばかりのパン作りも楽しみながらやっていきたいです♪さて、昨日の晩ごはんは~。ツナのスコップコロッケでした!!前の日も揚げ物だったので、スコップコロッケに。前回スコップメンチを作った時...

続きを読む

しっとり柔らかい♪鶏むね肉の磯辺揚げの献立♪

昨日は、お友だちのママと児童センターで遊んで来ました~。風が強くて寒い日だったのですが、室内なら気にせず遊ばせられるので、良いですよね~お家より広いし♪さて、そんな昨日の晩ごはんは、メインが鶏むね肉の磯辺揚げでした!!めちゃめちゃ簡単だけどしっとり柔らかで美味しいですよ~(*´ω`*)レシピは、2人前です♪材料*鶏むね肉…1枚*★卵…1個*★小麦粉…適量*★水…適量*★青のり…お好みの量作り方①★印の材料をボウルに混ぜ...

続きを読む

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。