記事一覧

フライパンで簡単♪揚げないサバの唐揚げ☆

今日の晩ごはんは、お安くサバをGET出来たので、夫の好きなサバの唐揚げにしました~(*^_^*)今回もフライパンで揚げ焼きにしたので楽チン♪レシピは2人前です♪サバは2枚おろしにしてもらいましたよ♪材料*サバ(2枚おろし)…1匹*★醤油…大さじ2*★酒…大さじ1*★おろしニンニク…小さじ1*★おろししょうが…小さじ1*片栗粉…適量作り方①サバは骨をとり、食べやすい大きさに切り分け、★の調味料を合わせたタレに30分くらいつけておく。②...

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黄身がトローリ☆ニンニク入りのソース焼きそば♪目玉焼きのコツ♪

今日のお昼ごはんは、ニンニク入りソース焼きそば目玉焼きのせでした~。黄身がトローリ♪の半熟目玉焼き大好き♪(*≧∀≦*)レシピは2人前です♪材料*中華めん…2玉*キャベツ…100g*ソーセージ…3本*おろしニンニク…小さじ1*ソース(家に有るものでOK)…大さじ3*和風だしの素…小さじ1*卵…2個*マヨネーズ、青のり…お好みで下準備*キャベツ、ソーセージを食べやすい大きさに切っておく。作り方①フライパンを2つ用意します。1つは目...

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肌寒い日に…ほっこり美味しい♪しらすと小松菜の煮浸し♪

今日は朝から雨で気温も前の日より下がり、長袖を羽織らないと肌寒いくらいでした( ´△`)気温差が体にこたえます( ´△`)そんな今日はほっこりあったまるしらすと小松菜の煮浸しを作りました~(о´∀`о)どちらもカルシウム豊富な食材♪積極的に食べたいですね~(*^_^*)レシピは2人前です♪材料*しらす…30g*小松菜…3株*和風だしの素…小さじ2下準備*小松菜は食べやすい大きさに切っておく。作り方*鍋に材料を全て入れ、被るくらいの...

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簡単すぎるおつまみ♪ニンニクポテト☆と感謝♪

昨日作ったおつまみです~(°▽°)じゃがいもまだまだイッパイあるので、少しずつ消費頑張ってます。今回はフライパンで簡単にできるニンニクポテトです♪揚げないポテトフライみたいな感じです♪レシピは1人前で作っています♪(*^^*)材料*じゃがいも…1~2個*おろしニンニク…小さじ2*塩コショウ…適量*ブラックペッパー…少量*サラダ油…適量下準備*じゃがいもは皮をむき、細長く切っておく。作り方*フライパンにサラダ油とおろしニ...

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今日の夫弁当と晩ごはんはシンガポールライス♪

3ヶ月に一度くらい休日に仕事になる夫。しかも休日に仕事の日は、決まった時間にお昼に出られないので、今日は弁当を持たせる事にしました(*^^*)こちらが今日の夫弁当~。*ゆかりごはん*ハンバーグ(醤油だれ)*ゆで卵*さつま芋の甘煮*ウインナー*ピーマンと舞茸のガーリックオニオンソテー*えびタルタルフライ(冷凍食品)夫の前の仕事の時は、毎朝5時に起きてお弁当毎日作ってたな~(°▽°)今の仕事になってお昼は家に帰る...

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ふんわり美味しい!!舞茸の照り焼きソースの和風ハンバーグ♪

最近ハンバーグを息子に作ってあげたら、大好きになったようで、おかずがハンバーグだとご飯をパクパク食べてくれるので、本日もハンバーグに(^^;大人は舞茸の照り焼きソース味でいただきました~!今回はじゃがいもをすりおろして入れました♪レシピは3人前です♪材料*合い挽き肉…200g*玉ねぎ…1/2個*じゃがいも(すりおろす)…1個*塩コショウ…適量*★舞茸…少量でOK*★てんさい糖…小さじ1/2*★醤油…大さじ2*★みりん…大さじ1*...

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めんつゆで簡単♪ニンニク入りスタミナ肉じゃが☆

息子の保育園からもらったイッパイのじゃがいもを使って、肉じゃがを作りました~!(*´ω`*)スタミナがつくようにニンニク入り♪味付けもめんつゆベースなので簡単です~(о´∀`о)レシピは2~3人前です♪材料*じゃがいも…2~3個*にんじん…1本*玉ねぎ…1個*牛こま切れ肉…80g*★てんさい糖…小さじ1/2*★めんつゆ…50ml*★醤油…小さじ1*★水…150ml*おろしニンニク…小さじ1下準備*じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは4等...

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簡単♪ブリの和風ムニエル☆の献立♪

毎日ジメジメ、ムシムシですね(^^;髪の毛が半端な長さなので、あつーい!!早く美容院行きたいです~!さてさて今日は晩ごはんにブリの和風ムニエルを作りました♪ブリにもたくさんの鉄分が含まれているそうですよ♪レシピは2人前です♪材料*ブリの切り身…2切れ*★醤油…大さじ2*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ1*小麦粉…適量作り方①★の調味料を合わせ、ブリをつけておく。(15分~20分くらい)②ブリに小麦粉をまぶし、フライパンで両面...

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めんつゆで簡単♪作りおきおかず♪ひじきの煮物☆

最近鉄分不足が気になるので、ひじきの煮物を作りました♪写真は一人分の量です♪(^ー^)ひじきは国内産の乾燥芽ひじきを使いました♪味付けはめんつゆだけなので超簡単です♪(^ー^)レシピは2~3人前です♪材料*乾燥芽ひじき…20g*にんじん…1/2本*油揚げ…1/2枚*めんつゆ…50ml*水…150ml*サラダ油(炒め用)…少量下準備*ひじきは水につけてもどしておく。作り方①お鍋にサラダ油を入れ、ひじき、にんじん、油揚げを炒める。②めんつ...

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ガッツリ~!スタンダードな豚カツ☆の献立♪

どうしてもどうしても…豚カツが食べたくなり…(´-ω-`)この蒸し暑い中、揚げました~!Ψ( ̄∇ ̄)Ψという事で、今日の晩ごはんは豚カツでした~!(^ー^)レシピというほどのものではないかもしれないですが、簡単に紹介を(´▽`;)ゞ材料*豚カツ用豚ロース肉…2枚*塩コショウ…適量*★卵…1個*★小麦粉…適量*★水…適量*パン粉…適量下準備で、お肉の脂身のところに包丁を入れ、揚げた時に反らないようにします。お肉に塩コショウをふり、★...

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続きます。牛肉とズッキーニと茄子の甘辛炒め♪とお昼は外食♪

まだまだズッキーニ残っておりますので、ズッキーニ使った料理続きます。今日は晩ごはんに牛肉とズッキーニと茄子の甘辛炒めを作りました~!(^ー^)レシピは2人前です♪材料*ズッキーニ…1/2本*茄子…1本*牛薄切り肉…70g*★てんさい糖…小さじ1*★醤油…大さじ1*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ1下準備*ズッキーニと茄子は輪切りにする。茄子は水に暫くつけておく。作り方①フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒め、肉の色が変わって...

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簡単♪ズッキーニと茄子のグリル♪~パルメザンチーズで~

ズッキーニがお安く手に入りましたので、野菜そのものの味を生かしたグリルにしました(*^_^*)茄子も冷蔵庫にあったので一緒に♪(*´∀`)レシピは2人前です♪材料*ズッキーニ…1/2本*茄子…1本*パルメザンチーズ…大さじ1*ベビーリーフ…少量下準備*ズッキーニ、茄子は輪切りにする。茄子は水に暫くつけておく。作り方①野菜をひたすらフライパンで焼きます。油は使っていません♪②お皿に丸く盛り付けて、真ん中にベビーリーフを飾り、...

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簡単副菜♪カボチャのマヨチーズサラダ☆

カボチャって、甘くて美味しい♪私と息子は大好きなんですが(特にカボチャの甘煮♪)、夫は「甘いからおかずにならない!!」とあまり食べません…(^^;折角栄養価も高い野菜なので、夫にも食べてもらえるよう、好みそうなカボチャのサラダを作りました~!これなら食べてもらえそう♪(^w^)先日作ったポテトサラダのカボチャバージョンって感じです(^^;レシピは2人前です♪材料*カボチャ…250g*細切りチーズ…20g*キュウリ…1/2本*ハム…...

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スパイスで減塩♪香りソルト「ガーリック&オニオン」で焼きそば☆

今日のお昼ごはんに作った焼きそばです♪(*^^*)ソースは使わず、最近お世話になっております、香りソルト「ガーリック&オニオン」で減塩目指して見ました~!(^ー^)ハムなどの加工肉も使わず、鶏肉のこま切れ肉を使い、野菜もたっぷりでヘルシーです(*´ω`*)レシピは2人前です♪材料*中華めん…2玉*鶏もも肉(こま切れ)…30g*キャベツ…100g*ピーマン…2個*香りソルト「ガーリック&オニオン」…小さじ1下準備*野菜を食べやすい大...

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フライパンで簡単♪揚げないタラのフライ☆自家製タルタルソース添え☆

今日はタラが特売だったので、迷わずGET♪(*^^*)ひさびさにタラのフライにしました♪自家製タルタルソースも添えて♪(*´∀`)レシピは2人前です♪材料《タラのフライ》*タラの切り身…2切れ*塩コショウ…少々*★小麦粉…適量*★水…適量*パン粉…適量《タルタルソース》*ゆで卵…1個*キュウリの浅漬け…1/2本*マヨネーズ…大さじ5*酢…小さじ2*塩コショウ…適量作り方①まずタルタルソースを作ります。キュウリの浅漬けとゆで卵を細か...

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晩ごはんリメイク♪鶏の照り焼きマヨネーズのオープンサンド☆と息子のこと~。

今日の朝ごはんは昨日の晩ごはんに作った鶏の照り焼きをリメイク(*^^*)鶏の照り焼きマヨネーズのオープンサンドにしました~!鶏の照り焼きは、鶏ももを砂糖、醤油、酒、おろししょうがで漬け込み、皮をカリカリに焼き、醤油ベースの照り焼きタレを絡ませながら焼いたもの(*^^*)食パンをトーストしてベビーリーフと鶏の照り焼きうぃのせて、マヨネーズをかければ…美味しい朝ごパンの出来上がり♪(*´∀`)一晩たった鶏の照り焼きは味...

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ヘルシーなおつまみに♪長茄子のだし煮☆

昨日はザーザー降りだったのが一転、今日は気持ちよく晴れました~(о´∀`о)やっぱり晴れが好きですが、雨があまり降らないと水不足も心配ですよね(>_...

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夫が大好きな濃厚ポテトサラダ♪と息子とアンパンマン。

今日は週の始まりだというのに、朝から横なぐりの雨…(゜д゜)でも少しは雨も降らないとですよね(^ー^)そんな今日は、ひさびさにポテトサラダを作りました~!一口食べるとはまってしまう濃厚なお味のポテトサラダです♪夫はこれが大好き♪(*^^*)いつも喜んで食べてくれます♪レシピは2~3人前です♪材料*じゃがいも…250g*細切りチーズ…20g*キュウリ…1/2本*にんじん…1/3本*ゆで卵…1個*ハム…2枚*★マヨネーズ…大さじ3~4*★塩コシ...

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簡単♪鶏ひき肉とピーマンの胡麻ポン炒め♪の献立♪

土日を実家でゆっくりと過ごし、リフレッシュした日曜の晩ごはんは♪鶏ひき肉とピーマンの胡麻ポン炒めでした~!(^ー^)簡単にパパッと作れるのにしちゃいました~(о´∀`о)鶏ひき肉を使っているのでアッサリヘルシー♪レシピは2人前です♪材料*鶏ひき肉…150g*ピーマン…2~3個*玉ねぎ…1/2個*★胡麻油…大さじ1/2*★ポン酢…大さじ3*★豆板醤…少々*片栗粉…適量*胡麻油(炒め用)…少々下準備*ピーマン、玉ねぎは細く切っておく。作...

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実家で食べた晩ごはん☆どでかハンバーグ♪と高菜炒め♪

今日は晩ごはん作りはお休み~( 〃▽〃)私の実家でご馳走になりました~!メインはどでかいハンバーグ~!!щ(゜▽゜щ)これ写真撮り忘れたのが残念なのですが、割るとものすごい肉汁(///∇///)しかもソースとか特にかかってないのに美味しい~!母やるな~!( ´∀`)σ)∀`)そして、私が大好きな高菜炒め♪いつも行くとかならず用意してくれている…お母ちゃんありがとう(。´Д⊂)この他にポテトサラダ、カボチャの煮物など私の好物ばかりを...

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ハウス食品さんの「香りソルトカレーミックス」で大人のカレーチーズトースト♪

今日の朝ごはんはこちら♪スパイシーな大人のカレーチーズトーストでした♪(^з^)-☆使用した調味料はこちら♪ハウス食品さんの「香りソルトカレーミックス」です(#^.^#)こちらお肉や野菜炒め、炒飯などにパパッとふりかけるだけで簡単に美味しいカレー味になるという優れもの!!カレー粉の他にお塩やターメリック、クミンが入ってるので少しの量で十分味がつきます♪(*^^*)さてさて、食パンにスライスチーズをのせて、ぱらぱらっと…(*´-`...

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フライパンで簡単♪揚げないイワシの竜田揚げ☆

イワシって美味しいですよね(^ー^)ただ魚へんに弱いと書いてイワシ、と読むように、あしがはやいのが難点…((T_T))今日は新鮮なイワシが4尾で198円とお安かったので、晩ごはんは揚げないイワシの竜田揚げでした♪(*^^*)フライパンで揚げ焼きなので簡単&楽チン♪そして、さばいてあるものを購入しています(^-^;レシピは2人前です♪材料*イワシ…4尾*★醤油…大さじ3*★酒…大さじ1*★おろしニンニク…小さじ1*★おろししょうが…小さじ1*...

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めんつゆで簡単♪ねぎとひき肉のきんぴら炒め☆

今日は晴れてお洗濯もでき、良かった良かった♪(*^^*)しかし、冷蔵庫に食材があまりなく…晩ごはんのおかずは冷蔵庫の中にあるものでちゃちゃっと作っちゃいました~!ねぎとひき肉のきんぴら炒めです(#^.^#)調味料はめんつゆだけ♪簡単に作れます♪(*^^*)レシピは2人前です~!材料*ひき肉…50g*ねぎ…1本半*胡麻油…適量*鷹の爪…2本*めんつゆ…大さじ2下準備*ねぎは斜めに切っておく。作り方①フライパンに胡麻油と鷹の爪を入れ、ね...

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パパッと簡単副菜♪モロッコいんげんの煮浸し♪

今日は晩ごはんのメインではなく、副菜の紹介です♪(*^^*)なるべく主菜1に副菜2で食卓に出しております♪今日はモロッコいんげんの煮浸しを作りました♪だしのきいた優しいお味になっております♪(*^^*)レシピは2人前です♪普通のいんげんでも勿論大丈夫ですよ(^ー^)材料*モロッコいんげん…1袋*油揚げ…1/2枚*和風だしの素…小さじ2下準備*モロッコいんげんは筋をとり、半分に切る。*油揚げは細く切っておく。作り方*お鍋にモロッ...

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ご飯がすすむ♪豚ロース肉のペッパーソテーおろし玉ねぎソース☆

どうやら梅雨入りしたような感じです~。お洗濯困りますねえ~(´-ω-`)そんな憂鬱な気分をふきとばせ~!!(←?)今日の晩ごはんは豚ロース肉のペッパーソテーおろし玉ねぎソースでした♪使用しているペッパーは、スパイスブログのモニターで頂いたこちら、ハウス食品さんの「4種のペパーミックス」です(#^.^#)レシピは2人前です♪材料*豚ロース肉…200~250g*「4種のペパーミックス」…適量*★玉ねぎ…1/2個*★てんさい糖…小さじ1*★...

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話題の「どでかパン」でベリー&ベリーのオープンサンド♪とタコスパーティ♪

お休みの本日の朝食はブルーベリージャムとドライクランベリーのオープンサンド♪(*≧∀≦*)今話題の吉永麻衣子さんの「どでかパン」を作りました♪前の日の夜に材料を計量し、密閉できる容器に入れて混ぜたら、冷蔵庫で翌朝まで発酵をおまかせし、次の日の朝、三ツ折にして焼くだけ!!時間もかからず、すごく簡単に出来たのでびっくりです♪♪ヽ(´▽`)/焼く前♪焼き上がり♪断面♪中はもちフワで外はカリッと美味しい♪(*^^*)簡単なのにすごい...

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大好き♪簡単ミートソーススパゲティの献立♪

体調があまり良くなかった昨日に比べ、回復した今日(*^^*)長引かないで良かった~!なので、快気祝いの意味も含め、晩ごはんは大好きなミートソーススパにしました(*≧∀≦*)ミートソースはいつも多目に作り、保存しておきます♪レシピは4人前位です(*^^*)材料*ひき肉…220g*玉ねぎ…1個*にんじん…1/2本*ニンニク…1かけ*オリーブオイル…適量*塩胡椒…適量*★トマト缶…1缶*★コンソメキューブ…1個*★ケチャップ…大さじ1*★水…250ml...

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ごろごろ♪皮つきの新じゃがでジャーマンポテト☆

いや~昨夜は大変な目にあいました\(゜ロ\)(/ロ゜)/夜9時過ぎから嘔吐が止まらず、WCとお友達状態…日付が変わっても状況は変わらず、酷くなる一方だったので、夫が息子をおんぶして私を夜間救急へ…((T_T))吐き気止めの座薬でようやく良くなりました~((T_T))なんだったのだろう…原因不明です。なので、今日は食べる気になれず、晩ごはんは夫と息子の分だけ用意しました!!新じゃがでジャーマンポテトを作りましたよ(*^^*)皮つき...

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今が旬☆鯵フライと鯵天の献立♪

肉厚の鯵が2匹で198円でGET出来ました~( 〃▽〃)今日は大好きな揚げものにしちゃおう♪という事で、晩ごはんは、鯵フライと鯵天でした~!(*≧∀≦*)めちゃくちゃ大きくて肉厚~♪(^w^)私はお魚さばくのあんまり得意じゃないので、鯵フライ用にさばいて貰いました(*ノ▽ノ)材料*鯵(開いてあるもの)…2匹*塩胡椒…適量*★小麦粉…適量*★卵…1個*★水…適量*パン粉作り方①鯵に塩胡椒をふる。②★を混ぜて鯵にまんべんなくつける。1つはそのま...

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何もつけなくて美味しい♪我が家のニラ玉ちゃん♪

玉子料理(*^¬^*)私、実は大好きなのです♪本日はスタミナたっぷりのニラを使い、ニラ玉にしました~( 〃▽〃)夫はニラ玉だけだとご飯食べられない人です。肉や魚がないと×。私は、このニラ玉だけでご飯モリモリいきます!!(*≧∀≦*)レシピは2~3人前です♪材料*卵…3個*ニラ…1/2束*鶏ガラスープのもと…小さじ2*おろしニンニク…小さじ1下準備*ニラを食べやすいように切っておく。作り方①材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせ、サラダ油...

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