記事一覧

病後のスタミナづけ♪鰻丼とお刺身とオクラ納豆♪

昨日39度5分の熱が出ましたが、解熱剤を2回使った所、徐々に下がり始め、何とか37度まで下がりました~!なので病院は行かず様子見…また上がるようなら行こうと思います。夫が晩ごはんに鰻とお刺身を買って来てくれました(^w^)昨日ちょうど丑の日だったし、スタミナつけて~!との事(^ー^)嬉しいです(。´Д⊂)お刺身はサーモンと鮪♪サーモンは息子大好きなので、焼いて食べさせてあげました♪そして、冷蔵庫にオクラがあったので、オ...

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久しぶりにヤバいです(--;)

今日は昼過ぎに実家から帰ってきたあと、何だか体がおかしくて、熱を計ると37度5分。そのあと一気に上がり、ただ今39度5分。久しぶりにヤバいです(--;)もうフラフラなので夫にはコンビニ弁当、息子にはレトルトを食べさせて貰いました~(´д`|||)明日は休日診療いこう、絶対(--;)最近パン作りもしていないな~(~O~;)毎日焼いてはいるんですがHB任せなのです。ちぎりパンと、あんパンの練習もしたい~!良くなったら少しずつやりた...

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簡単すぎるおつまみ♪ズッキーニとトマトのチーズ焼き☆

今日は久しぶりの太陽ギラギラ(*_*;暑くなりました~(´д`|||)外に出るとちょっと動いただけで汗だくです(^^;さて今日は、おつまみにズッキーニとトマトのチーズ焼きを作りました♪(^ー^)簡単ですが美味しい1品♪(^ー^)レシピは2人前です♪材料*ズッキーニ…1/2本*トマト…1/2個*塩コショウ…適量*細切りチーズ…お好みで量を決めてください♪下準備*ズッキーニは食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽くソテーする。*トマトは...

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おかずにもおつまみにも♪キャベツと舞茸とひき肉のとん平焼き風☆

今日はおかずにもおつまみにもなるとん平焼きを作りました~!普通は豚バラ肉を使うみたいですが、なかったので冷凍庫に残っていたひき肉を使いました~。キャベツたっぷり&舞茸を入れて旨味UPを狙ってみました♪レシピは2人前です♪材料*キャベツ…200g*舞茸…100g(1パック)*ひき肉…50g*塩コショウ…少々*卵…3個下準備*キャベツは粗めの千切り、舞茸は細長く手で裂くか、包丁で切る。作り方①フライパンにサラダ油を入れ、ひき...

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ホロホロ♪鶏手羽中とじゃがいもの煮込み☆とアレルギー。

今日はムシムシの1日でした~。不快指数が~(~O~;)日本の夏って感じです(^^;さてさて、今日は晩ごはんに鶏手羽中とじゃがいもの煮込みを作りました~!以前、鶏手羽元で作ったものをブログにのせたのですが、今回は手羽中で♪お肉ホロホロです♪レシピは2人前です♪材料*鶏手羽中…250gくらい*じゃがいも…2個*★砂糖…小さじ1*★醤油…大さじ1.5*★酒…大さじ1*★酢…小さじ1*★おろししょうが…少々*★水…50ml作り方①お鍋に鶏手羽中と★...

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常備菜やお弁当にも♪牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

今日も涼しくて過ごしやすい1日でした~。ただ湿気はスゴいですが(^^;お部屋の風通し良くしておかないとムシムシです(^^;さて今日の晩ごはんは、牛肉とごぼうのしぐれ煮を作りました~!味を少し濃いめにすると、常備菜やお弁当のおかずにもぴったりです♪レシピは2~3人前です♪材料*牛薄切り肉…180g*ごぼう…1/2本*★砂糖…大さじ1.5*★醤油…大さじ2*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ1*★和風だしの素…小さじ1/2*★水…50ml*★おろ...

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タネにもトッピングにも♪ズッキーニ尽くしのハンバーグ☆

農家さんの直売所から、普通のズッキーニの2倍はあろうかという、どでかズッキーニを100円でGETしてきましたΨ( ̄∇ ̄)Ψこやつをどう料理してくれようか…考えた結果、ズッキーニ尽くしのハンバーグにしてみました~♪肉ダネにこれでもかとズッキーニの微塵切りを入れて、さらにトッピングに輪切りにした焼きズッキーニを(^w^)ハンバーグは何時もの作り方♪(*^^*)合挽き肉200g、豆腐40g、塩コショウとおろししょうがを少々(^ー^)そして...

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簡単副菜♪キュウリの梅おかか和え☆とレシピブログくらしのアンテナ掲載♪

今日は雨も降らず、太陽もギラギラでなく、過ごしやすい1日でした~(о´∀`о)息子と近くの公園まで散歩したり、駅のほうまで行って大好きな電車を見たり、ゆっくり過ごせました♪(*^^*)さてさて、今日は晩ごはんの副菜に、キュウリの梅おかか和えを作りました~!5分かからず作れちゃう簡単副菜♪材料も3つだけ!レシピは2人前です♪材料*キュウリ…1本*梅…1個~1個半*鰹節…3g下準備*キュウリは細切りにする。*梅は種を取りだし、...

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冷凍ストック肉活用♪帰って焼くだけ♪豚ロースの味噌漬け焼き☆

今日も昨日と同じく雨降りで涼しくなりました~。長袖羽織っちゃったくらい(^^;風邪引かないよう気をつけたいですね(^^;さて本日は先日作っておいた冷凍ストック肉を使い、豚ロースの味噌漬け焼きの献立にしました~!帰って解凍して焼くだけなので楽チン~♪(*^^*)疲れてもう手がかかるもの作りたくないって時に重宝します♪でもとっても美味しいんですよ~(*^¬^*)レシピは2~3人前です♪材料*豚ロース肉…250g*★砂糖…小さじ1*★醤...

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簡単副菜♪壬生菜と油揚げの煮浸し☆

今日は朝から雨が降り、気温も下がり涼しくなりました~( ̄ー ̄)ふ~ちょっと助かりました(^^;毎日真夏日だと体がね…(^^;さて今日はここ最近作った副菜を(。-∀-)壬生菜と油揚げの煮浸しです♪壬生菜は京野菜ですね♪ちょっとピリッとする辛味が大人の野菜って感じのイメージです(^ー^)栄養も豊富なようなので、汁ごといただける煮浸しにしました~♪レシピは2人前です♪材料*壬生菜…1パック(4~5束入っていました)*油揚げ…1枚*和...

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豆腐入り♪ヘルシーつくねの生姜あんかけ☆

夫に減塩&ヘルシーなおかずを所望されているこの頃。毎日どうしようかな~と考えております(・_・)今日は豆腐入りでヘルシーなつくねに生姜のあんをかけてみました~!卵などのつなぎは使わず、ひき肉と豆腐とネギと調味料だけで捏ねました♪レシピは2人前です♪材料*★ひき肉…150g*★豆腐…50g*★ネギ…1/3本*★塩コショウ…少々*★おろししょうが…少々*☆水…100ml*☆おろししょうが…小さじ1*☆和風だしの素…小さじ1*水溶き片栗粉…...

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キノコで旨味UPなヘルシーおかず♪焼きナスとしめじの南蛮漬け☆

今日も暑かったです~(;´д`)洗濯物が乾く乾く(笑)その点は助かります♪(*^^*)さて今日は晩ごはんのサブおかずに、焼きナスとしめじの南蛮漬けを作りました~!暑いとちょっと酢の効いたものが食べたくなりますね(^ー^)夏野菜のナスと、旨味UPを狙ってしめじを入れております♪レシピは2人前です♪材料*ナス…2~3本*しめじ…100g*★砂糖…大さじ2*★酢…大さじ2*★醤油…大さじ2*★水…50ml*★和風だしの素…小さじ1下準備*ナスはヘタを...

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お昼に食べた油そば♪と晩ごはんはカレーライス☆

梅雨明けしたようですね~。カンカン照りの太陽が肌に痛いです(>_...

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お祭りの夜♪甘~い茹でとうもろこしと寿司とたこ焼き、デザートはフルーツタルト♪

昨日は前の日に行けなかった地元のお祭りに行ってきました~♪毎年恒例で、まず夫の実家に家族皆が集合してご飯を食べてから向かいます(^ー^)今年は夫の弟夫婦は用事で来られなかったので、おじいちゃんおばあちゃん、夫の兄夫婦家族で集まりました~(о´∀`о)おじいちゃんおばあちゃんはご馳走を用意してくれましたよ~(*≧∀≦*)すごく美味しかった、あり得ない甘さの茹でとうもろこし♪大人も子どももガツガツ食べておりました♪(*^^*)...

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簡単こくうま♪鶏こまとキャベツのマヨポン炒め☆

昨日は地元のお祭りに行く予定だったのですが、予定が変わり、次の日に行こうという事になったので、お家で晩ごはんでした~!急遽作った晩ごはんがこちら♪鶏肉のこま切れ肉と冷蔵庫に残っていたキャベツなどを使い、マヨポン炒めでした~!鶏肉のこま切れ肉を使ったので食べやすかった♪レシピは2人前です♪材料*鶏こま切れ肉…200g*キャベツ…150g*にんじん…1/3本*ネギ…1/3本*マヨネーズ…大さじ1*ポン酢…大さじ2下準備*キャ...

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豚肉とちょっと余っちゃったお豆腐で♪ピリ辛スタミナ丼☆

今日は朝からすごい雨でした(*_*;雨が降ると保育園の送り迎えも大変です(^^;さて、そんな今日の晩ごはんは~♪豚肉と冷奴をして余ったお豆腐を使って、ピリ辛のスタミナ丼を作りました~!スタ丼で週末の疲れを吹き飛ばせってわけですねΨ( ̄∇ ̄)Ψレシピは2人前です~♪材料*豚ロース肉…200g*酒…大さじ1*塩コショウ…少々*豆腐…50g*ニンニク…1かけ*おろししょうが…小さじ1*★砂糖…小さじ1*★醤油…大さじ1*★酒…大さじ1*★味噌…小...

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今日のランチの味噌カツ煮定食と息子の食べられるお菓子♪

今日はお休みなので、息子も保育園はお休み♪家族3人でショッピングモールへおでかけしました♪(*^^*)最近めっきり暑くなってきたので、息子用の小さなビニールプールとプールで遊べる玩具を購入♪(*^^*)そして、夫はTシャツ、私はスリッポンをそれぞれ購入し、ランチにすることに♪息子はアレルギーが5品目あるため、外食はほとんど持ち込みです。大人二人は味噌カツ煮定食を食べました~!これがまた美味しくて(*≧∀≦*)名古屋行きたく...

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簡単中華♪豚肉ときくらげの卵炒め☆

今日は1日ぐずついたお天気でした~。だからといって涼しくはなくムシムシ…(;´д`)日本の夏って感じです(;´д`)そんな今日の晩ごはんは、豚肉ときくらげの卵炒めを作りました~!もっと卵がフワフワになる予定ではあったのですが(^^;豚肉はまた冷凍ストック肉を使いました♪豚肉には絶対下味つけておいた方が美味しいので、冷凍ストック肉がない場合は、醤油大さじ1、酒大さじ1、酢小さじ1、おろししょうが少々で味をつけておいて...

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夏野菜とひき肉の炒めカレー☆香りソルトカレーミックスを使って♪

今日も暑かったですね~(;´д`)本日の晩ごはんは、ピーマンと茄子を使い、ひき肉と炒めました♪味はカレー味♪味付けにはモニターで頂いた香りソルトカレーミックス♪(*^^*)いろんなスパイスがミックスされているので、少しの量で美味しく味付けできます♪(*^^*)レシピは2人前です♪材料*ひき肉…200g*ピーマン…2個*茄子…1本*ニンニク…1かけ*オリーブオイル…適量*香りソルトカレーミックス…小さじ2下準備*ピーマン、茄子は細かく...

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簡単ヘルシー♪蒸し鶏のオクラ香味ソース☆

いやいや~とっても暑いです~(;´д`)冷たいプールにザブンと飛び込みたい(;´д`)こんな日はなるべく外に出たくないです…さて、今日の晩ごはんは蒸し鶏のオクラ香味ソースでした♪オクラがたっ~ぷり(*≧∀≦*)レシピは2人前です♪材料*鶏肉(モモでもムネでもOK)…2枚*酒…100ml*オクラ…1パック*塩…少々*★砂糖…大さじ1*★酢…大さじ1*★醤油…大さじ2*★ニンニク…1かけ*★おろししょうが…小さじ1作り方①オクラはヘタをとり、塩をふ...

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ちょっと失敗したレーズンマフィンと公園遊び♪

昨日はお菓子作りをしました~。レーズンマフィンです。てんさい糖を使っているので、生地が少し茶色め♪息子にも食べさせたくて、卵、バターなしで作りました。薄力粉、てんさい糖、ベーキングパウダー、オリーブオイルをサックリ混ぜ、型に入れて、オーブンへ(^-^)/焼き上がりました~ちょっと焼きすぎたようです(^^;思ったより膨らまなかったし(^^;でもでも味は美味しかったです♪(*^^*)そして今日は、家族で公園に行きました~(о...

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冷凍ストック肉で♪簡単♪豚こまと春雨の中華炒め☆

昨日の晩ごはんは、あらかじめ味付けして冷凍しておいたストック肉を使って、豚こまと春雨の中華炒めを作りました~!(#^.^#)お安い豚こまと春雨を使って節約&かさ増し~!!レシピは3~4人前です♪材料*豚こま肉…180g*春雨…40g*ピーマン…2個*にんじん…1/2本*舞茸…1/2パック*胡麻油…適量*★てんさい糖…小さじ1*★醤油…大さじ1*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ1*★水…50ml下準備*ピーマンとにんじんは細切りにする。*春雨は3...

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簡単美味しい常備菜♪ネギ豆腐そぼろ♪と息子の発熱。

昨日は始めてブログ書くのお休みしてしまった…今日からまた再開しようと思います(^^;では昨日の晩ごはんのおかずからです(*^^*)昨日はネギ豆腐そぼろでした~!常備菜として作っておき、そのまま食卓用に(^^;メインは別にお肉焼きました。レシピは2人前です♪材料*ひき肉…50g*豆腐…50g*ネギ…1/2本*にんじん…1/3本*ポン酢…大さじ2下準備*ネギ、にんじんは細かく切る。*豆腐はキッチンペーパーで包み、ある程度水気を切る。...

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濃いめの味付けで美味しく~♪めかじきの照り焼き☆

今日は七夕~(*^^*)息子の保育園も大きな笹の葉に子どもたちの短冊がいっぱいでした~(о´∀`о)皆のお願い叶うといいね♪(*^^*)さて、今日の晩ごはんはめかじきの照り焼きでした~!特売で2切れ350円は安いな、とお買い上げしました♪大きめだし♪(*^^*)めかじきには濃いめの味付けが合いますよね~(*^^*)レシピは2人前です♪材料*めかじき…2切れ*塩…少々*★てんさい糖…小さじ1*★醤油…大さじ1*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ1*★おろし...

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オイスターソースなしで簡単美味しい♪ピーマンとじゃがいものピリ辛青椒肉絲風☆

今日の晩ごはんは青椒肉絲風の炒めものでした♪オイスターソース、たけのこ無いので使わず、家に有るもので作りました~!見た目は青椒肉絲っぽい!?(^o^;)レシピは2人前です♪材料*ピーマン…3個*じゃがいも…1個*牛肉…100g*胡麻油(炒め用)…適量*★てんさい糖…小さじ1*★醤油…大さじ1*★酒…大さじ1*★豆板醤…小さじ2*★鶏ガラスープの素…小さじ1*★味噌…少々*片栗粉…適量下準備*ピーマン、じゃがいもは細長く切る。*牛肉も細...

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マヨネーズで時短♪鶏むね肉で簡単チキンカツ☆~バジル風味~

昨日あんなに暑かったのに今日は何だかひんやり…この気温差が~(^^;油断すると風邪ひいちゃいますね(^^;さて今日の晩ごはんは♪マヨネーズで衣付けを時短(#^.^#)パン粉にバジルを混ぜて作った鶏むね肉のチキンカツでした~!レシピは2人前です♪今回も楽チンな揚げ焼きにしました♪(*^^*)材料*鶏むね肉…1枚*塩コショウ…適量*マヨネーズ…大さじ2*パン粉…適量*バジル…適量作り方①鶏むね肉はそぎ切りにし、塩コショウをふる。②ボウ...

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簡単♪絶品チキンライスでオムライス♪と卵の包みかた~我流~

今日は本当に暑かった!!(*_*)まだ7月も始まったばかりなのに…8月はどのくらい暑くなるんでしょうか(^^;では、本日の晩ごはんです♪今日はオムライスにしました~(*^_^*)オムライスの卵は半熟のトロトロより、固めが好きです♪(*^^*)半熟トロトロも美味しいですが(*^^*)レシピは2人前です♪材料*ごはん…1合*鶏もも肉(こま切れ)…50g*玉ねぎ…1/2個*舞茸…1/2パック*オリーブオイル…適量*ケチャップ…大さじ3*卵…3個下準備*玉ね...

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暑い日の休日ランチに♪ピリ辛肉味噌そうめん☆

今日は太陽カンカンで気温も上がり、暑い1日になりました~(^^;こんな日の休日ランチは、冷やしめんが良いですね!!(*・∀・*)ノ早速そうめんに♪今回はピリ辛の肉味噌をのっけてみました~(*^_^*)そうめんは2人分の量を用意します♪以下は肉味噌のレシピです~!材料*ひき肉…200g*玉ねぎ…1/2個*胡麻油…適量*おろしニンニク…小さじ1*おろししょうが…小さじ1*★てんさい糖…小さじ1*★醤油…大さじ1*★酒…大さじ1*★味噌…小さじ2*...

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簡単副菜♪暑い日に♪サッパリ甘酢の春雨サラダ☆

今日は雨は降らず蒸し蒸しで暑い日でした( ´△`)そんな日にはサッパリ甘酢のサラダが食べたくなります♪というわけで、晩ごはんの副菜に甘酢の春雨サラダを作りました♪レシピは2人前です♪材料*春雨…40g*キュウリ…1本*ハム…2枚*カットワカメ…小さじ1*★てんさい糖…大さじ1*★酢…大さじ1*★醤油…小さじ1*★鶏ガラスープの素…小さじ1/2下準備*キュウリ、ハムは細長く食べやすい大きさに切っておく。カットワカメを水で戻しておく...

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簡単♪ズッキーニとソーセージのガーリックバターソテー♪とレシピブログの暮らしのアンテナ掲載☆

またまたズッキーニを使ってみました~(о´∀`о)だって美味しいんだもん♪ズッキーニとソーセージのガーリックバターソテーです♪サブおかずとして作りました~。ソーセージは特売で安くなっていたシャウエッセン♪レシピは2人前です♪材料*ズッキーニ…1本*ソーセージ…3本*オリーブオイル…適量*おろしニンニク…小さじ2*塩コショウ…適量*ブラックペッパー…適量*バター…10g下準備*ズッキーニは輪切りに、ソーセージは食べやすい大...

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