記事一覧

箸が止まらない♪キャベツとハムとゆで卵のガーリック胡麻マヨサラダ♪

今日は、仕事を少し早めに切り上げ、息子の保育園の役員会に行ってきました~!何とか役割が決まり、ほっと一息です♪そんな今日は、キャベツとハムとゆで卵のガーリック胡麻マヨサラダを作りました~!ガーリックと胡麻の風味で、箸がすすむ1品です♪レシピは2人分です♪材料*キャベツ…3~4枚*ハム…3~4枚*ゆで卵…1個*★マヨネーズ…大さじ2*★胡麻油…大さじ1*★おろしニンニク…小さじ1作り方①キャベツは食べやすい大きさにちぎり...

続きを読む

こっくり美味しい♪鯖の味噌煮☆とネットの不具合(T-T)

昨日は、ブログを更新しようとしたらネットの調子が悪くなり、全くログイン出来ず…(T-T)夫に色々といじってもらい、やっと復旧しました~!こういう事はとっても苦手なので、夫がやってくれて良かった~(>_...

続きを読む

夫作・かぶの葉っぱのペペロンチーノともらったもの。

今日は、結婚記念日という事で、夫が晩ごはんを作ってくれる事に♪(^^)私のリクエストはパスタ♪冷蔵庫にある物を使って、かぶの葉っぱのペペロンチーノを作ってくれました~♪パスタを茹でながら、フライパンでニンニク、鷹の爪、ベーコン、かぶの葉っぱを炒め、パスタの茹で汁を加えたら、コンソメと塩で味を付け、パスタに絡め、ブラックペッパーをふって出来上がり~♪てな感じだそうです。ニンニクがきいてて、とっても美味しかっ...

続きを読む

調味料は砂糖と塩だけで♪ほっこりかぼちゃの煮物♪

今日は晩ごはんは外食の予定だったので、明日からの作りおきの副菜として、かぼちゃの煮物を作っておきました~!砂糖と塩だけで煮た、かぼちゃの甘さが引き立つ煮物です♪(*´ω`*)レシピは3人分です♪材料*かぼちゃ…1/4個くらい*砂糖…大さじ1*塩…ひとつまみ*水…大さじ4くらい作り方①かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ところどころ皮をそぐ。鍋に材料を全て入れ、火をつけて沸騰したら蓋をしめ、弱火で煮る。②柔らかく煮えた...

続きを読む

寒くなると何故か食べたくなる♪ぶりの照り焼き☆

昨日、車を使わなかったため、今朝は車のフロントガラスに雪が凍って固まり、大変苦労しました(T-T)昨日のうちに雪をはらっておけば良かった~(>_...

続きを読む

今年初雪(^^)またまたパン作りの練習~♪あんぱんとチョコパン♪

降りました~雪~(°Д°)まさかの11月に初雪です~!こんな日はパン作りの練習~♪また卵・乳不使用の生地で、あんぱんとチョコパンを焼きました~♪チョコパンは、生地のなかにこんな感じでチョコを♪(*´ω`*)成型は今回のほうが上手くいきました♪やはり数をこなしていかないとならないのですね(^^;チョコパンは夫のリクエストだったので、みんなあげました(^^)あんぱんは息子用に♪次はピーナッツクリーム入りのが食べたいとの夫からの...

続きを読む

大葉入り♪鶏ささみのくるりんカツ♪

今日は明日が雪の予報なので、急遽1週間分の食材の買い出しへ~。今日は雪は降らなかったけれど、寒かった~(>__...

続きを読む

今日の作りおき~♪無限ピーマン&にんじん☆

今日の朝の地震は久しぶりにびっくりしました。防災グッズをまた見直そうと思ったのでした。そんな今日は、晩ごはんの仕度と同時進行で作りおきおかずを作りました♪無限ピーマンににんじんをプラスしたものです~(^ー^)にんじんも入れると彩りが良いですね♪レシピは2~3人分です♪材料*ピーマン…4~5個*にんじん…1/2本くらい*ツナ缶…1缶*胡麻油…大さじ2*鶏ガラスープの素…小さじ1*ブラックペッパー…適量下準備*ピーマン、に...

続きを読む

豚ロースとアボカドのおろし玉ねぎソテー☆

今日は時間がたつごとに冷え込んだ1日でした(((・・;)23日は雪が降るとか(°Д°)まだ11月なのにいきなり真冬って感じです(^^;そんな今日は晩ごはんに豚ロースとアボカドのおろし玉ねぎソテーを作りました~!アボカドを買ったいいのですが、ほとんど熟しておらず固かったので、熱を通して食べることにしました~(^^;レシピは2人分です♪材料*豚ロース肉…200g*アボカド…1個*玉ねぎ…1/2個*★砂糖…小さじ1*★酢…小さじ1*★醤油…大さ...

続きを読む

雨の日はパン作りの練習♪卵・乳不使用のミニあんぱん(^^)

今日は雨降りで気温も低かったので、息子にお手伝いをしてもらいながら、パン作りの練習をしました(^ー^)卵・乳不使用のミニこしあんぱんです♪一次発酵まではHBにおまかせです(*^^*)以下レシピです♪材料*強力粉…300g*水…130g*砂糖…20g*塩…4g*オリーブオイル…20g*ドライイースト…2g☆はちみつ…小さじ1☆水…小さじ1☆こしあん…120g作り方①最初に水をHBのケースに入れ、ドライイースト以外の*の材料を全て入れてから最後にドライ...

続きを読む

あったまる~♪胡麻油が香る♪根菜と鶏肉の味噌汁♪

だんだんと太陽が出ていても寒くなってきましたね~。今年もあと1ヶ月半。早いです~(^^;そんな今日は晩ごはんに、根菜と鶏肉の味噌汁を作りました~!寒い夜は暖まる汁物を♪根菜をゴロゴロ入れてみました♪(*´ω`*)レシピは2人分です♪材料*大根…120g*にんじん…90g*じゃがいも…1個*鶏ももこま切れ肉…60g*胡麻油…適量*味噌(だし入り)…10g*水…200mlくらい下準備*大根、にんじん、じゃがいもはいちょう切りにする。作り方①お...

続きを読む

簡単おつまみ♪豆もやしの青のりナムル♪

今日は1週間分の食材の買い出しの日だったので、午前中は買い物、午後からは息子の病院へ。それにしても病院は混んでいた~(T-T)帰ってきてからバタバタと食事の準備です(^^;そんな今日はおつまみに豆もやしの青のりナムルを作りました~!特売で1袋40円だった豆もやし(*^^*)節約&ヘルシーです~(^ー^)レシピは2人分です♪材料*豆もやし…1袋*胡麻油…大さじ2*鶏ガラスープの素…小さじ1*青のり…適量作り方①豆もやしはさっと茹で...

続きを読む

レンジで時短♪お弁当にも♪簡単♪水菜の卵焼き☆

今日も晴れて日差しが暖かく、過ごしやすかったです~(^ー^)仕事もそんなに忙しくなく、嬉しかった(笑)そんな今日はレンジで簡単にできる、水菜の卵焼きを作りました~!フライパンを使わず、レンジで作る卵焼き♪5分かからず簡単に出来ちゃいます♪レシピは1人分です♪材料*卵…1個*水菜…5g~10gくらい*和風だしの素…小さじ1作り方①材料を全てボウルなどで混ぜ、大きめのお皿にラップをしき、卵を流して、レンジで2分半くらい加熱...

続きを読む

じゃがいもホクホク♪ごはんもすすむ♪ガーリック鶏じゃが☆

今日は暖かく過ごしやすい日でした~(^ー^)小春日和っていうんですよね♪(*^^*)明日もこんな日ならいいなぁ~( ̄ー ̄)そんな今日は、晩ごはんにガーリック鶏じゃがを作りました~!肉じゃがのお肉を鶏肉にし、ニンニクをプラス♪(*^^*)レシピは2人分です♪材料*じゃがいも…2個*玉ねぎ…1/2個*にんじん…1/2本*鶏ももコマ切れ肉…80g*★砂糖…大さじ1弱*★醤油…大さじ2*★みりん…大さじ1*★酒…大さじ1*★おろしニンニク…小さじ1下準...

続きを読む

卵不使用でもサクっ♪しらすのかき揚げと鮭の天麩羅♪

今日は朝から息子の指が倍の大きさに腫れている事に気づき、急いで病院へ行きました((((;゜Д゜)))水ぶくれみたいのがミニトマトくらいの大きさになっていて、かなり心配しました…診断は虫刺され。アレルギー体質なのもあり、反応が強く出てしまったよう。水ぶくれを潰してもらい、薬を塗りましたがまだ赤く腫れており、痛そうな感じです(T-T)さて、そんな今日は晩ごはんにしらすのかき揚げと鮭の天麩羅を作りました~!天麩羅の衣...

続きを読む

ごはんがすすむ♪豚ロースの梅しょうが焼き☆

昨日は夕方から義父のお見舞いに出かけ、夕食を義母とファミレスでいただいたので、晩ごはんは作りませんでした。思っていたよりも元気そうで、安心です。そして今日の晩ごはんは~、豚ロースの梅しょうが焼きでした(^^)いつも作っている我が家のしょうが焼きに梅をプラスしてみました~!レシピは2人分です。材料*豚ロース肉…200g*★梅…1個*★砂糖…小さじ2弱*★醤油…大さじ2*★酒…大さじ1*★おろししょうが…小さじ1*★おろしニン...

続きを読む

ネバネバおいし~い♪豆もやしと水菜のピリ辛納豆ナムル☆

朝からすごい雨で息子がびびっておりました。雨の朝は保育園まで行くのが大変(^^;今日も靴下までびっしょり…うらめしく思うのでありました(T-T)そんな今日は、晩ごはんの副菜に、豆もやしと水菜のピリ辛納豆ナムルを作りました~!いつも作るナムルをアレンジ♪レシピは2~3人分です♪材料*豆もやし…200g*水菜…1束*納豆(ひきわり)…1パック*胡麻油…大さじ2弱*鶏ガラスープの素…小さじ1*ラー油…少々下準備*豆もやしはさっと下...

続きを読む

簡単♪大根・エリンギ・長ネギと鶏ひき肉のほっこりしょうが煮☆

今日は1週間の食材の買い出しに行って来ました~!それにしても野菜が高~い(T-T)なかなか買えなーい(T-T)毎日野菜を使った副菜が悩みの種です(^^;そんな今日は、大根・エリンギ・長ネギと鶏ひき肉(ささみ)を使って、しょうがのきいた煮物を作りました~!味付けはめんつゆを使って簡単に♪レシピは2~3人分です♪材料*大根…200g*エリンギ…1本*長ネギ(緑の部分)…30g*鶏ひき肉(ささみかむね肉がオススメ)…70g*めんつゆ…50m...

続きを読む

ランチパックの好きな味の話と息子のアレルギー負荷試験。

突然ですが、ヤマザキのランチパックシリーズの好きな味ってありますか?しょっぱい系の味から甘い味、はたまたご当地系の味まで幅広いラインナップのランチパック♪忙しい時の食事としてとても重宝しています(^^)ツナマヨなどのしょっぱい系も好きですが、やっぱり私は甘い系の味が大好き♪今回もイチゴジャム&マーガリンが新しくなったという事で、即買い♪小倉&マーガリンも♪どっちかしょっぱい系にすればいいのに、という感じで...

続きを読む

リコピンリッチトマトソースで蒸し鶏の野菜たっぷりトマトソースがけ☆

今日も引き続き冷え込みました~。朝洗濯物干しててかなりの寒さであわてて冬のコート出しました(~O~;)そんな今日は、レシピブログさんから頂いたデルモンテリコピンリッチトマトソースで蒸し鶏の野菜たっぷりトマトソースがけを作りました~(*^¬^*)そのままでも全然つかえちゃう感じの濃厚さ♪(*^^*)今回は野菜をたっぷり取りたかったので、白菜、エリンギを盛り盛りに♪レシピは2人分です♪材料*鶏もも肉…2枚*酒…大さじ3*白菜…1...

続きを読む

焼肉屋さんで食べた味♪パクパク止まらないムンチュ風サラダ☆

今日も寒かったですね~(^^;寒いから厚手のジャンパーを着せようとすると、全力で嫌がる息子…(^^;お気に入りのうっすいパーカーしか着ません(^^;風邪引くよ~(T-T)困ったなぁ~なにか作戦考えないと~(ーー;)そんな今日は、ムンチュ風サラダを作りました~!食べると止まらなくなり、野菜がいっぱい食べられます~♪ドレッシングがポイント♪レシピは2~3人分です♪材料*リーフレタスorサニーレタス…60g*トマト…半分*のり…適量*★...

続きを読む

レシピブログくらしのアンテナ掲載♪簡単おつまみ♪やみつきキャベツ♪と今日のおかず(^^)

レシピブログさんのくらしのアンテナに、私が投稿したレシピ、「簡単おつまみ♪ブラックペッパーがポイント♪やみつきキャベツ」が掲載されました♪(^^)材料1つと調味料で出来るスピードおつまみという事で紹介していただきました~!ありがとうございました(*^^*)以下レシピです♪材料《1~2人分》*キャベツ…2~3枚*胡麻油…大さじ2*鶏ガラスープの素…小さじ2*ブラックペッパー…適量作り方①キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり...

続きを読む

大豆のお肉ミンチタイプでピリ辛そぼろ丼♪~レシピブログモニターレシピ~

今日は午前中は良いお天気だったので息子とお散歩、午後からは児童センターで遊んだりと、ゆっくり過ごせました~♪ただ何となく風邪気味の私…。気をつけないとです(^^;そんな今日は、レシピブログさんから頂いた大豆のお肉ミンチタイプを使って、ピリ辛そぼろ丼を作りました~!大豆のお肉と合わせて、合挽き肉も使用しました~。大豆のお肉は、見た目はまんまそぼろって感じで、食べてみるとほのかに甘い大豆の味がしました♪食感...

続きを読む

材料3つで簡単副菜♪水菜とかぶのゆかりサラダ☆

今日も忙しい1日でした~。息子の化膿した傷が治らず、連日病院通い…。保育園にお迎えに行って、そのまま病院に直行です(^^;仕事も年末に向け忙しいし、だんだん疲れが…(^^;早く治ってくれると良いのですが(T-T)さて、そんな今日は副菜に水菜とかぶのゆかりサラダを作りました~!材料は3つだけ♪5分かからず出来ちゃいます~♪レシピは2人分です♪材料*水菜…1束*かぶ…1個*ゆかり…小さじ1下準備*水菜は食べやすい大きさに切る。*...

続きを読む

余ったインスタント麺の粉末スープと本みりんで♪絶品唐揚げ♪~レシピブログモニターレシピ~

本日は、1週間分の食材&日用品などの買い出しの日。午前も午後も忙しく買い物に走り回っていました。1日がかりで大変ですが、これで土日ゆっくり過ごせそうです♪(^-^)vそんな今日は晩ごはんに、インスタント麺の粉末スープと本みりんで味付けした唐揚げを作りました~!前に買った「台湾まぜそば」というインスタント麺の粉末スープが1つ余っていたので、唐揚げの味付けに使ってみようかな~と(^^)そして使用した本みりんは、レ...

続きを読む

おつまみに♪ブロッコリーとタコのガーリックバジルソテー☆

今日は12月の寒さという事で、今年初の暖房をつけました~。そろそろヒートテックかな~(*^^*)そんな今日は、我が家で人気のおつまみ、ブロッコリーとタコのガーリックバジルソテーです~♪レシピは2人分です♪材料*ブロッコリー…1本*タコ…1パック(100gくらい)*ニンニク…1かけ*オリーブオイル…適量*ブラックペッパー…適量*コンソメキューブ…1個*酒…大さじ1*バジル…適量下準備*ブロッコリーは食べやすいように切り、下茹で...

続きを読む

夫満足♪ささみカツとピーマンのフライ☆

今日は、日中は暖かだったのですが、夕方から冷えてきました~(((・・;)うちの子、鼻水たれてきました(^^;熱は出さないで~と願うばかり…。そんな今日は、夫の実家から頂いた鶏のささみでカツを揚げました~♪オマケでピーマンもフライに♪レシピは2人分です♪材料*鶏ささみ肉…3枚*塩コショウ…適量*ピーマン…2個*パン粉…適量《バッター液》*小麦粉…適量*卵…1個*水…適量作り方①鶏ささみは、筋をとり、塩コショウをふる。ピーマ...

続きを読む