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ほっこり♪水菜とコーンのかき玉スープ♪

  • 2017/03/20
  • 22:11
連休中は良いお天気で過ごしやすく、公園で遊んだり、お散歩をしたり、息子と体をたくさん動かして遊ぶ事が出来ました♪(*^^*)



そんな連休最終日は、晩ごはんに水菜とコーンのかき玉スープを作りました～！



冷蔵庫に水菜があるのを忘れてしまい、しなしなになってしまっていたので、スープに(^_^;)


レシピは3～4人分です♪



材料
＊水菜…2束
＊コーン（缶詰め）…大さじ2
＊卵…1個
＊鶏ガラスープの素…大さじ1くらい
＊水…500ml



作り方
①水菜は食べやすい大きさに切り、鍋に水、コーン、鶏ガラスープの素とともに入れ、さっと煮立たせる。


②火を止めたら、といた卵を入れ、卵が固まってきたら出来上がり♪



たっぷりの水菜と卵で栄養満点♪(*^^*)


さっと煮立たせるくらいにした方が水菜の食感が楽しめます♪(^^)


ほっこり美味しくいただきました～(*≧∀≦*)






そして、おかずは…



スーパーの惣菜で楽をしてしまいました(^_^;)





生春巻き～♪




メンチカツと一口カツ～♪




こういう日があってもいいよね(^_^;)




こちらも美味しくいただきました～(≡^∇^≡)







明日からまた頑張るぞ～o(｀^´*)








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